고창의 자연과 고창베리촌이 만든 자연발효식초

고창베리촌이 만드는 자연발효식초는
자연에서 재배된 복분자 딸기 블루베리가 술이 되는 시간,
한 걸음 더 발효되어 식초가 되는 시간,
그리고 다시 1년을 2년을 3년을 숙성되는 시간을 거쳐 만들어집니다.

그렇게 만든 자연발효식초를 다시 항아리에 담아 한참의 시간을 기다리면
깊고 달코롬한 맛을 머금은 발사믹 식초가 돼요.

초산균이 가득한 고창의 자연,
담담히 내 일을 하는 고창베리촌의 수고,
그리고 시간이 만든 식초를 만나보세요.